前几天看到网上疯传的主席同款黄胶鞋图片，不禁哑然失笑，现在的人连毛主席都搬出来开涮了！1958年，毛主席也曾去长沙吃过臭豆腐，当时毛主席说过，臭豆腐，闻起来臭，吃起来香！是不是他老人家的最爱我不得而知，但臭豆腐却着实是我最爱的小吃。

周末和老公驱车带二宝去五路华元购物，车到华元北门口附近却渐渐堵住了。我开窗探路，未曾想到，一股臭豆腐独有的浓厚香味猛然钻入鼻尖，熟悉的味道悠悠地牵着我的味蕾。我受不了这种诱惑，赶忙抱二宝下车，循味直奔而去。

我到了卖臭豆腐的小店，一双眼睛顾不上看其他，直勾勾地盯着正在油锅里滋滋作响的豆腐块，急忙喊道；“老板，来份臭豆腐，黑白都要！”

“姐，欢迎欢迎！”有些耳熟的声音中含着一丝惊喜。听到有人叫我名字，我这才强忍住口水，抬头看看了老板，原来是金涛，老公的朋友！我心里有些诧异，怎么会是他在这儿卖臭豆腐？金涛似乎看出了我正在想什么，讪讪一笑，说：“一会给你解释，先吃！”

说话间豆腐已经出锅了，白豆腐焦脆不糊，黑豆腐灿若乌金。只见他熟练地用长筷将一块一块的豆腐中间戳破，问我辣椒多少。我这会馋虫早都勾出来了，不能食用辛辣刺激物的医嘱早已被我抛之脑后，不管不顾地说：“多放多放！”

只见他迅速地灌辣椒油，浇汤汁，盛碗，撮上香菜葱末，成了！端上来，我却突然平静下来。我怕如闹猪八戒吃人参果的遗憾，负了金涛的手艺，便决定细细品尝一番。先嗅，乍闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。再尝，入口软玉温香，慢嚼就变得香酥可口，外焦里嫩 。咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的臭香，配上那绝妙却特别鲜美的汤汁，令人回味无穷，欲罢不能！

金涛还贴心的给二宝做了份不辣的，我怕她打扰我品美食的心情，知道她不吃豆腐，但还是把炸好的臭豆腐也放她面前。也许我的吃相感染了她，也许香味诱惑了她，她也开吃了，不曾想一发不可收拾，连吃四块！看她那么小个人吃的这么津津有味，不知何时进来的老公说：“吃，得她妈真传了！”

带着满足后的惬意，细细观察金涛的小店，15个平方左右，装修得别具风格。净洁舒适，怀旧，摇滚，又略带嘻哈，这，和我印象中的金涛是相符的！巨型的立式双开冰柜占据了绝大的空间，一问才知，他所有的原材料都是从长沙空运过来的，必须在特定温度下储藏，才能保持长沙臭豆腐的原汁原味。老公责怪金涛开店也不说一声，我还拿言语嚷他是怕我吃吧，可金涛却从他曾工作的企业现状和无奈说起，再说到他去长沙学做臭豆腐的艰辛，听的我眼睛有点湿，一阵沉默。忽然听二宝喊：“我要吃叔叔的豆腐！”，逗的大家都笑了！看着眼前这个瘦瘦的，高高的，又不向生活妥协执着奋进的金涛，我心里默默为他点赞！

让澄城人在家门口都能品尝到正宗的长沙臭豆腐是金涛和他合伙人的心愿，他们一直这么努力着，坚持着。他烹制的盛世嚼味白色精品臭豆腐深得长沙臭豆腐的精髓。如果假以时日，再辅以古徵悠久的文化历史和独具的烹饪材料传承，必将能媲美澄城，成为后起之秀的小食佳馔。

注：我写了文章后让女儿看，她说：“妈妈，我帮你修改下吧”。看着她认真执着的小样，不忍拒绝，遂成此文，并郑重地署其名：欧雨菡

白色精品臭豆腐地址：澄城县五路华元北门斜对面向东100米；

解馋电话：18891326768（张经理）。

注：图片来自作者手机实地拍摄。