糯米爱上土豆

原料：糯米200克，笔山小土豆500克，花雕酒100毫升，御皇金牌鲜味汁150毫升，蒜苗花10克，熟腊肉粒50克，色拉油适量

制法：

1、把糯米用清水泡涨后，入笼蒸熟，取出来加花雕酒、御皇金牌鲜味汁拌匀。另把小土豆入笼蒸熟，取出来下入七成热的油锅里炸至色金黄时，倒出来沥油。

2、锅留底油，下入熟腊肉粒、拌过味的糯米和炸过的小土豆炒匀，撒入蒜苗花颠匀，出锅装盘，即成。

特点：口感软糯，腊香酱香蔬香相融。

禅参

制法：

1、把素辽参切成块，先在素高汤锅里煨入味。另把杏鲍菇丁和青线椒粒一起在热油锅里过油，捞出来沥油待用。

2、净锅放橄榄油烧热，先投入胡萝卜片80克和黄豆芽100克炒香，待掺入矿泉水1500毫升烧沸后，转小火熬30分钟。

3、从锅里打去料渣不用，然后调入咖喱粉80克、青咖喱膏20克、御皇辣鲜露50毫升、素蚝油30克和芥末40克，小火熬成咖喱芥末味汁待用。

4、另锅放橄榄油烧热，先下素辽参块、杏鲍菇丁和青线椒粒稍炒，待掺入熬好的咖喱芥末味汁后，调入素御皇特鲜鸡精烧入味，待收干锅里的汤汁便装盘，即成。