学名：麻辣排骨土豆

艺名：吃饭好帮手

主料：肋排750g，土豆2个

配料：花椒一把，干辣椒一把，甜糯米酒半碗，老米酒半碗，姜葱蒜，油盐生抽老抽，冰糖5颗

做法：

1：排骨冷水入锅煮开，倒出洗净沥水（据说用冷水能吧脏东西煮出来）

2：煲排骨汤（加入大块的姜，整棵葱以及老米酒) 煲30~40分钟

3：将排骨捞出备用，热油锅将备好的姜葱蒜，花椒干辣椒爆香，下排骨翻炒，加入生抽老抽各两勺以及半碗甜糯米酒，加入冰糖

插播：在煲汤过程中顺便煮几颗蛋，剥好油炸

5：待排骨微微上色，放入切好的土豆和炸好的鸡蛋，倒入煲好的排骨汤，差不多没过排骨土豆就好，大火烧开转小火煮30~40分钟）中间加入适量的盐

出锅前加葱叶

这样一锅香破天际的排骨土豆怎么吃呢？

汤拌饭，菜配饭，香而不腻，微甜又微辣，包你吃完一碗还想再来一碗

还可以做汤粉汤面，有排骨清汤做汤底，加一半浓香排骨土豆汤，再捞几片青菜

嗯，就是这样，大家吃好喝好