气温骤降，身体一些部位对于寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。

为了身体能够抵御这种严寒，可以适当增加油脂和蛋白质的摄入，羊肉则成为冬季进补首选。

明日立冬，来一份热气腾腾的红焖羊肉，适当增加油脂和蛋白质的摄入，保证优质蛋白质的供应。

红亮的汤汁，软嫩的羊肉，再撒上一把翠绿的香菜，这道喷香的秘制红焖羊肉就可以开动啦！配上油亮扑鼻的米饭，简直好吃哭！

食材：
羊腿肉500克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜5克、豆瓣酱15克、花椒5克、火锅底料20克、盐5克、料酒15克、味精10克、生抽15克、胡椒粉5克、白糖10克、蚝油10克

菜谱做法：
1.羊肉洗净，切成大拇指大小的小块。 
2.锅中放一锅冷水，将羊肉块倒入，大火烧开，羊肉用漏勺捞出备用。 
3.大葱切片，姜切片，蒜切片。
4.香菜切段。 
5.锅中下油15克，大火至油热七成，放入豆瓣酱，花椒，葱，姜，蒜，爆香后下料酒，蚝油。 
6.放入焯好水的羊肉块，大火翻炒几下。 
7.倒入清水500克，大火烧开。 
8.加盐，火锅底料，味精，生抽，胡椒粉，白糖，转中火炖20分钟。 
9.出锅，装盘后撒上香菜。