【美食与精品糖艺结合】 

在传统的菜品点缀中，作为其中曾经杰出的代表，黄瓜、胡萝卜围边也不可避免的被淘汰了，我们必须要承认的是，它们曾是盘饰食材经典中的经典，利用它们所做的造型不是太少而是太多，已经被过度开发了，厨师们很难再在它们身上玩出更“潮”的花样，在菜式盘饰上，我们一般要求厨师所应用的材料可用食用的材料，在构思上去繁为简，现在一道菜上桌，首先看到的是型和色，其实厨师做菜的手艺不相上下，就看如何给菜品做包装，为什么现在厨师都喜欢借鉴西式盘饰？

因为它方便快捷，色彩搭配明了，视觉感好，而且健康卫生。未来的盘饰流行走势，人人都可以用“时尚”二字概括，那么什么是时尚？具体怎么样才算“时尚”。我说：主要是简约立体，避免繁琐。其中最具时尚色彩的是糖艺盘饰，几根优美的线条，几个精致的小蘑菇，色彩明快的彩带圈，都会让食客感到耳目一新，也成为厨师长让菜品“脱胎换骨”的有力武器。    

学习时间15天 技术包会 不会可在学 课程优惠中。  

培训地址：上海市、闵行区、鲁康路555弄 38号 904室       
开课时间每月1号。学习时间15天                                                                     
全国招生电话187-6730-9711许老师                            

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