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    四川的麻辣串以风味独特，方便，自助快捷的优点名扬大江南北。

麻辣串锅把火锅更加生活化，也更加方便大众食用，因而受到年轻人和孩子的青睐。

有人说重庆的火锅如果是一位美艳时髦的都市女，那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子，一样的泼辣水灵。

家庭自己制作麻辣串也不是很困难，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了

食材

• 主料

• 豆皮

  3张

• 油豆腐

  50克

• 海带

  50克

• 鸡肫

  5个

• 香菇

  8朵

• 土豆

  200克

• 菠菜

  50克

• 魔芋粉

  50克

• 油豆皮

  3张

•  

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 重庆火锅底料

  100克

• 葱

  适量

• 蒜瓣

  5个

• 糖

  3克

• 生抽

  10毫升

• 胡椒粉

  3克

• 料酒

  10毫升

• 鸡精

  适量

• 姜

  适量

•  

• 

1..准备好所有的食材。2.锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。3.海带煮上3分钟备用。4.所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。5.鸡纯用开水焯烫备用。6.所有食材用竹签串好备用。7.炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至8.直到火锅底料融化出香。9.加入适量的高汤或者清水。10.加入葱姜蒜。加入适量的料酒。在加少许生抽。加入少许白糖。加入少许黑胡椒粉和鸡精。11.火煮上10分钟，煮出香味。把串好的食材放入一个小锅中煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。