【美食文化】一直都吃错啦!每种肉都有它的最佳搭档,在一起才能营养翻倍.

来源:新民凯伦咖啡 2016-6-12 9:15:08



我们每天都会摄入很多的食物,这些食物有着各自的营养元素,如果我们能搭配好这些食物,不仅美味,连营养元素也能翻倍!赶快一起看看吧~



猪肉+大蒜
增加维生素吸收


“吃肉不加蒜,营养减一半”,猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。


如果同吃大蒜,大蒜素与肉中的维生素b1相结合,可以使维生素b1提高四到六倍,而且有延长在体内停留时间的作用,从而提高胃肠道吸收率和对身体的利用率,有消除身体器官疲劳、增强体质、预防大肠癌等功效。



蒜泥白肉


主料:五花肉 (350克)、青瓜 (1条)、姜片 (3块)、八角 (4个)、生抽 (2勺)、白醋 (1勺)、辣椒油 (1勺)、大蒜 (1棵)、葱 (1棵)

做法:

1、锅中注水上炉,加入4个八角和3块姜片。放入洗净的肉,一起将肉煮至用筷子能轻松插入就可以捞出来凉却。用水冲干净肉的黏物。

2、将凉却的肉切成片。

3、青瓜洗净切段,用瓜刨刨成片。

4、将每一片肉都裹住一片青瓜。

5、裹好后摆入盘中。

6、将一颗大蒜切碎。放入一勺辣椒油。

7、再放入两勺生抽,一勺醋和小半勺的香油拌匀。(咸度根据个人口味加减)

8、将香汁淋入肉的表面,再放入切碎的葱完成。



羊肉+洋葱
降低胆固醇


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