小时候，外婆家门口有一棵枇杷树，每到枇杷成熟的季节，舅舅会爬上树摘果实，外婆会用摘下来的果实给我们做冰粉。在那时是难得的零食，不仅是美味，更多的是乐趣。

枇杷果实里含一种叫冰粉籽东西制，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，呈黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。

冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉，在四川几乎人人都很喜欢。

现在超市里能买到现成的冰粉粉，就不用再搓揉冰粉籽的过程，人人就可以轻易上手制作美味的冰粉了。

步骤

1.将2500克水烧沸后，盛入到一个较大容器。将冰粉粉倒入到沸水中，一边加入冰粉粉，一边用勺子搅拌，直至冰粉粉完全融化。融化后的冰粉水，放凉，大约需要两个小时，再放入冰箱冷藏室，随着温度变凉，冰粉将从液态变为晶莹剔透的果冻状固态。

在四川的超市里很容易买到冰粉粉，相信某宝也可以轻松搜索到的，可以试试。

2.将红糖兑凉水，充分搅拌直至红糖完全溶于凉水中。红糖水放入冰箱冷藏备用，保证清凉的口感。

3.准备一些自己喜欢的水果，切小块，通常是西瓜等，这里我加了西瓜和黄桃罐头。

4.食用冰粉时，先将凝固后的冰粉取出一部分。

5.加入红糖水，糖水没过冰粉。加入花生碎、芝麻、水果。