你曾经丢弃的“丑食”,是我们最美味的料理_我馋啦

你曾经丢弃的“丑食”,是我们最美味的料理

来源:肆拾院i 2018-5-3 9:19:14



想看更高清的美食视频?...


在世界各地,那些因为丑陋外表被嫌弃从而被丢弃的食物不计其数,造成了巨大的食物浪费。


这次我们把特意将视角放在了并不好看的食物身上。让这些长得有个性的蔬果,变身成为美味丰盛的料理。


通过视频我们想告诉更多的人卖相不好的食品也有春天,丑陋外表下面一样有好的口感和营养。



这是一场剩食的实践:样貌丑陋、临近保质期、购买过量,只要仍能安全使用,我们就想让它变得有价值。


或许每个人都应该试着温柔对待这些努力生长的食材。比如说切开它,你会发现内在一样鲜嫩多汁,美得让人赞叹。


我们对于世界

有些不同

我记得所有的出生都来自于地下

直到破土而出

才发现长的好像有点不一样



被分类

被抛弃

被剩下

从出生就开始面临腐烂和死亡


直到有机会走向餐桌

我们努力的展现自己

我是长了疙瘩的土豆

我可以做成美味的料理


我是长了脚的胡萝卜

幸运的没有被丢弃

我可以被做成酱汁




我是弯曲的茄子

经过精心的烹饪

发到朋友圈我收获了无数赞

它们一点都不丑

看起来就很美味

这才是它们最好的归宿



我们想改变大家对于食物“美”的定义。并不是又大又圆的苹果就是好的,黄瓜和萝卜也可以是弯曲的,或许你可以成为那个改变它们命运的人。


对美的追求是由内而外的,只要做食物的人可爱且用心,食物也就有了灵魂。


食材历经选择和蜕变的考验,最后才能来到你的餐桌。丑食不应该因为卖相而被白白浪费,希望有更多的人发现丑食的意义。





肆拾院i

让分享成为一种乐趣

...

...