无论你需不需要减肥，吃糖太多，并不好。可是，在我们的生活中，糖已经无孔不入。而吃糖过多对健康的影响，比想象中更糟糕。是时候严肃地谈谈这件事了！
澳大利亚有个导演 Damon Gameau，为了弄明白糖对健康的影响，做了个有趣又勇敢的实验：
他把自己当小白鼠，连续 60 天，每天吃 40 勺（约 160 g）。在连续 60 天的时间内，Damon 并不吃糖果、汽水这样的含糖量高的食品，所有的 40 勺糖都来自于公认的健康食品。
为什么是 40 勺？因为这是澳大利亚人每天的平均糖摄入量。你以为不可思议？不可能有这么多？
来看 Damon 实验期间的一顿早餐：
甜味早餐谷物：含糖 7.5 勺
低脂酸奶：含糖 4 勺
苹果汁：含糖 9 勺
仅仅一顿早饭，就吃了 20 勺（约 80 g）糖。现在你明白了，哪怕不吃任何含糖量高的食物，也可以轻易摄入 40 勺糖。这 60 天内，Damon 维持和之前同样的卡路里摄入（每天 2300 大卡）及运动量，只是把一部分热量分给了糖。他请了一支专家团队，来监测整个实验过程中的身体变化。
变 胖
体重增加了 8.5 kg
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腰围增加了 10 cm
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疾 病
在实验后的体检中，Damon 的谷丙转氨酶已超过安全范围，还有了脂肪肝，很可能导致胰岛素抵抗和 2 型糖尿病。而甘油三酯的水平，也就是血液中的脂肪含量，也已经达到危险水平，可能诱发心脏病。
精神萎靡 喜怒无常
在这吃糖的两个月中，Damon 的情绪变得不稳定，也很难集中精力。常常陷入一种喜怒无常的情绪中：吃完甜食心情就好，不吃就抑郁。
皮肤、牙齿
Damon 开始长痘痘，而且医生告诉他，这很可能是肝功能出了问题。
当我们看到甜食时，比如说一杯奶昔，大脑就会释放多巴胺，这种化学物质会让人产生强烈的欲望：大脑会对我们说，快把它喝了！
然后我们乖乖地喝了，感受到美妙的甜味，大脑就会释放内啡肽，我们会感觉无比愉悦和满足。但这样的快乐并不会持续太久，它需要下一次“吃糖”来触发。也就是说，糖吃得越多，你就会越想吃。
吃糖让人上瘾。而这种成瘾的机制，和尼古丁和毒品类似。
▲实验中，小鼠对糖的依赖甚至比可卡因还大
不同的是，吸毒违法，但高糖食物却唾手可得。快餐店的 1 杯混合果汁，就有 134 g 糖：相当于 4 个桃子 + 9 个橙子 + 30 个柠檬 + 30 个草莓中的糖。并不是鲜榨，只是浓缩果汁调配的。
根据世卫组织的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的5%，约为25克。而2008年一项调查发现，我国平均每人每日的糖摄入量接近53.7克，与30年前相比整整上升了5倍，远高过世界卫生组织的推荐量。
关于吃糖的坏处，大家知道最多的是损害牙齿，其实真相远比你想的要严重！
二附院口腔科主任医师宋莉介绍，经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病。
过多食用甜食，会抑制食欲，依赖甜味也是部分儿童厌食的重要原因。
糖进入到人体后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。二附院内分泌代谢科主任医师雷水红介绍，人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
二附院风湿免疫科主任医师段新旺介绍，糖过量易导致人体内源性尿酸的形成，而尿酸过高，就很容易引发痛风，痛风很折磨人，死不了，却疼得想死，所以它有一个绰号叫“不死的癌症”。美国调查显示，大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。
许多嗜糖儿童会发生精神改变，性格怪僻异常。研究显示，体内糖分过多可以导致精神障碍。
日本科学家发现，甜食吃得多会影响人的智力。日本、美国的动物实验均显示，长期高果糖饮食会使大鼠大脑迟钝、学习记忆能力下降。
糖含量的增加会引起眼球房水、晶体渗透压改变，导致近视的发生。过多地摄入糖及高碳水化合物也会使眼内组织弹性降低，微量元素铬的储存量减少，使得眼轴容易变长。
二附院营养科副主任技师冯霁提醒，多吃糖会影响钙质的吸收，间接地导致骨质疏松症。
研究表明，糖分会与皮肤中的胶原蛋白结合，削弱胶原蛋白对皮肤的修复和再生功能，导致皮肤过早出现皱纹和变得松弛。50~70岁的人如果血糖水平增高，会让他们看上去老了5~7个月。
二附院泌尿外科主任医师习小庆介绍，摄入过量甜食会增加胰腺癌发病几率。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受到损伤，而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。
这些食物中都有糖
生活中多数增甜的食品，都是添加了白糖。白糖隐形在饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰淇淋、速冲糊粉等食品中。
喝一罐330毫升的可乐，就能摄入约35克的糖；喝一瓶430毫升的果汁，就摄入约45克的糖；几块甜饼干含糖约10克；吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖……
此外，在餐饮业里有句行话叫“糖调百味”，糖是必不可少的调料：一份葱烧海参也许要加糖15~25克；红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝也要加25~30克；红烧肉要加40~50克；最高的是无锡排骨，每份要加入75克左右糖；加工肉制品，如肉脯里也含有不少糖。
看懂标签远离“隐形糖”
一些甜味食品在标签上列有相关的含糖量：如一些可乐或果汁每100克含糖量在10克左右；一些雪糕也标明每100克含糖量约20克。
没有标明含糖量的，可参考其碳水化合物含量：如一些饮料，其含糖量与碳水化合物含量基本相当。
在标签中，如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名，就意味着其“隐形糖”的含量可能不少，吃起来应有所节制。
这里只是提供一些简单的健康忠告供参考：
1. 日常尽量不喝各种甜饮料。偶尔一次聚会也就罢了，自己不要主动去喝。
2. 直接吃水果，市售果汁和榨的“原汁”应当控制在1杯以内。榨果蔬汁时尽量多放蔬菜，少放水果，避免自制果蔬汁含糖过多。
3. 乳酸菌饮料限量饮用，认真阅读食品标签上的碳水化合物含量一项。
4. 如果每天要喝一杯红糖水或蜂蜜水，就最好远离其他甜食、甜饮料，饼干曲奇巧克力之类最好免掉。
5. 喝咖啡尽量少加或不加糖，喝牛奶、豆浆也不要加糖。
6. 如果某种产品号称“低糖”，那么要看看它是否达到营养标签上说明的低糖标准（100毫升液体或固体当中的糖含量是否低于5g）。
7. 焙烤食品尽量控制数量，自己制作面包饼干点心可能很有情调，但除非不加糖，否则也不是可以每天放开吃的理由。
8. 日常家庭调味，尽量不要养成喝粥加糖的习惯。甜汤要少喝，做菜放糖最好限制在不明显感觉到甜味的程度。
9. 小心“营养麦片”和各种“糊粉”类产品中加的糖，数量真的非常可观。
最后一句话：一辈子不吃甜味的糖，绝对无害健康。因为淀粉就可以在身体当中转化为葡萄糖，足够身体代谢使用。即便有低血糖，只要餐间加一点淀粉类食品也能解决，糖水不是必需品。
专家名片Expert
宋 莉 二附院口腔科 主任医师
段新旺 二附院风湿免疫科 主任医师
冯 霁 二附院营养科 副主任技师
习小庆 二附院泌尿外科 主任医师
雷水红 二附院内分泌代谢科 主任医师
编辑：杨君琴
来源：健康时报微信...
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今天是中国共产党建党95周年生日，点Zan祝她生日快乐吧！~
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