【夏季吃水果的学问】

来源:宁夏12320卫生计生热线 2016-7-4 9:15:01

炎炎夏日,种类繁多的新鲜水果让人目不暇接。于是很多人拿水果当饭吃,认为营养丰富,还能减肥。然而,水果吃多了,或者吃的方法不对,同样对身体有害,甚至会引发“水果病”。

西瓜:西瓜性凉、味甘甜,具有清热解暑的功效,加上价格便宜,是百姓夏季解暑的佳果。但是吃多了会损伤脾胃,影响胃液分泌,使食欲减退,造成消化不良。特别是老年人消化机能减退,吃后易引起厌食、腹泻等肠道疾病。尤其是不要贪吃刚从冰箱里拿出来的冰镇西瓜,会造成胃不舒服、腹痛、腹泻。

桃:桃子属温性, 富含多种营养元素和大量水分,可起到补气润肺、生津润肠的保健作用。但是多吃桃子很容易上火,本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人,最好少吃或不吃桃子,会诱发或加重上火症状;多病体虚以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,会增加肠胃的负担;还有的人对桃毛会有过敏现象,所以在吃前可用盐水泡或者用刷子清洗桃子的表皮,能较干净地去除桃毛。

荔枝:荔枝是南国四大果之一,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句更让它多了几分诗情画意。荔枝性热,贪吃容易上火,甚至能引起发烧、口腔溃疡、便秘、牙痛等病症。鲜荔枝含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,导致胃痛、胃胀。此外,如果大量进食荔枝又很少吃饭的话,极容易引发突发性低血糖症,俗称“荔枝病”,会出现头晕、面色苍白、口渴恶心、出汗心慌等症状,严重者会发生昏迷、呼吸不规则等。这是因为荔枝内含有丰富的果糖,食后使人体血中果糖含量显著升高,以致血液中葡萄糖含量严重不足所致。如果出现这些症状要及时口服糖水或糖块,一般多能很快恢复。

芒果:芒果偏凉性,因色、香、味俱佳且营养丰富,所以素有“热带果王”之称。肠胃功能不好的老人、孩子以及气虚、脾虚的人要慎食少食,吃多了会降低肠胃蠕动,影响消化功能。还有部分人吃了芒果后,会全身起红斑,出现呕吐、腹泻等过敏现象,这是因为芒果汁内含有的异型蛋白和蛋白酶会引起即发型接触性皮肤反应,所以最好将芒果肉切成小块直接食用。吃完芒果后,还要漱口、洗脸,以免果汁残留。

菠萝:菠萝属于热带水果,性平而味甘,含有大量的维生素C,具有解暑止渴、消食止泻的功效。但菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶,会使胃肠黏膜通透性增大,所以一些过敏体质的人可能对它敏感,会激发机体产生速发型变态反应,吃后可能出现腹痛、皮肤潮红、全身发痒,恶心、心慌头痛,甚至休克等症状,所以过敏体质者最好不要吃菠萝。在吃菠萝前切忌空腹,也不要吃新鲜或生硬不熟的菠萝。吃前要将菠萝切成片放入淡盐水中浸泡约20分钟,以破坏菠萝蛋白酶,减少过敏反应的发生。

樱桃:樱桃性温热,因味美形娇,营养丰富,受到很多女性朋友的喜爱。虽然樱桃酸甜可口,但不宜多吃,否则易引发上火、溃疡等症状,所以有热性病或者虚热咳嗽者要慎食。此外,樱桃中还含有大量的铁和氢氰甙,过量食用会引起铁中毒,甚至氰化物中毒。