这是我们的第453篇原创文章
在摩天轮下来场下午茶，这样的想法你曾经有过吗？
就在前不久，明发摩天轮正下方就出现了一家甜品店。
都说女生有两个胃，一个来储存一日三餐，一个用来放甜品。那这家的甜品可以俘获
咱们的胃吗？一起来看看！
城堡般的外装看似已经老旧，但一进入店内，眼前立马一亮！
素净雅致的装修，花砖样式的桌椅在不同背景下十分适合拍照。
▲最美的味道，是以幸福的名义吃下去。
当天上午新鲜做好的蛋糕从右侧白色帷幕后的烘焙房一个接一个端送出来，而柜台内的蛋糕一目了然，品种丰富。
▲樱桃裸蛋糕
▲柠檬裸蛋糕
▲无糖栗子裸蛋糕
▲芒果裸蛋糕
▲草莓裸蛋糕
▲坚果巧克力裸蛋糕
琳琅满目的裸蛋糕是山姆家的招牌，奶油浓香却不易腻！由于成了熟客，所以常待店里的老板“山姆”小哥（而不是大叔）聊天告诉我们，它原材确实就是用英国蓝风车和法国铁塔，而这两种也是大琳自己很喜欢的，奶的醇香度、质感的浓稠度、以及打发定型都不错！而基底的蛋糕胚口感也很好，组织膨松却带有水分，口感滋润嫩爽、不会粗糙干燥。
不同口味的蛋糕配方稍稍会有些不同，比如草莓裸和坚果裸就是巧克力蛋糕胚，而柠檬裸就是带有清新柠檬风味的蛋糕胚。
另外比较惊喜的是，山姆的裸蛋糕全部都可以对角切成两块，这样或是拼凑上另一种口味、或是一个人吃，都很方便！
▲抹茶双层乳酪芝士 4寸108元
上一次来吃正巧碰上了新品，抹茶类的甜品相信很多抹茶控都忍不住了吧！
▲抹茶双层乳酪芝士 半块54元
这里再说一遍：4寸分成两块，不是2寸啊亲！！！它比2寸大得多得多了......
抹茶味戚风底茶香清新，口感绵软。其上乳白色的芝士冰凉又不会浓腻，不过说它是芝士，其实还更像冰淇淋！另外更特色的还在蛋糕最外层蘸满的“抹茶碎”，估计很多人会以为那是抹茶味的饼干碎，但事实上，那就是做底部蛋糕胚留下的蛋糕屑，经过烤箱低温烘焙，最后竟比饼干碎还更酥香了！
▲熔岩巧克力 38元
简单的薄荷叶装饰、美丽的瓷叠衬托，西餐厅或咖啡厅中常见的熔岩巧克力蛋糕在这里同样可以吃到。
用小勺挖开一角，热腾腾的巧克力浓浆缓缓流出。没被浓浆浸染的巧克力蛋糕体皮脆里嫩，而被浸染的底部口感绵润湿软，巧克力的风味也更浓郁。不过大琳吃的这款并没有加冰淇淋，其实吃过你就会发现，加球冰淇淋，冰火交融反倒更不容易甜腻！
▲冰柚苏打 28元
▲榴莲千层 34元
对了，其实大琳个人十分推荐这款榴莲千层蛋糕。但一个月前才吃到的千层系列，这次才发现已经没像裸蛋糕那样整个切片来卖！据“大叔”所说是因千层皮在这种天气下口感容易变差，因此要等天气再凉快些才出切片。哎呀呀......近期吃不到切片的就有一些可惜了！因为对于榴莲控来说：
榴莲的这款千层真的好吃！！
真材实料的榴莲果肉使蛋糕整体榴莲味浓郁，奶油的部分甜香，而千层皮柔软、新鲜的口感入口甚至还微微感觉得到皮的水分润度。层层相叠，赞！
撕大琳观点
推荐等级：★★★☆（满分为五星）
这是一家值得推荐的甜品店，裸蛋糕系列口感好，味道也不错！另外不论是山姆小哥还是其它的几位员工，态度都很温和。只是这家的地理位置实在太不显眼，第一次来，可能连入口都会找好久。
山 姆 法 式 烘 焙
地址：厦门市思明区明发广场三楼中区439号摩天轮正下方(海盗船后面)
电话：13559474977，15880210237
人均：30-70元
营业时间：11:00-22:00
公交信息：3路;10路;33路;42路;44路;45路;101路;113路;116路;123路;128路;129路;130路;132路;133路;658路;659路;858路（到达 莲坂北 公交站）
停车情况：明发商业广场有停车位
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