今天接上期给大家分享食疗配方，：

一、红枣绿豆健脾粥 

   原料：红枣50克、绿豆100克。 

做法： 加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。

功效： 有清热解毒、祛暑健脾、利尿消肿之功效。 

二、绿豆酸梅生津茶  

原料：绿豆100克，酸梅30克。 

做法：水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。 

功效： 有清凉解毒、生津止渴的作用。

三、清暑解渴绿豆汤 

    原料：绿豆100克。 

    做法：加水1 000毫升，煮汤取液饮用。 

   特点：清暑解渴，利水消肿，清热解毒（也可加少许鲜荷叶增加解暑热的作用）。

四、薏米绿豆清凉汤 

原料： 绿豆250克，薏米50克，青梅、金橘饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 

做法： 先将绿豆拣去杂质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸 酥为止。将薏米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手糖萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克，烧沸，将蒸酥的绿豆、薏米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花玫瑰花撒匀。

功效：汤色鲜艳、清凉解暑，夏令消暑佳品。

五、清暑利湿鸭豆汤

   原料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量。 

做法： 将老鸭洗净，去除内脏，绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。 

功效： 可清热解暑、解毒、利湿。

六、补肺益气沙竹鸭

原料：沙参、玉竹各50克，老鸭1只。 

做法：将鸭去毛和内脏，洗净，与沙参、玉竹同入煲内，加水，用文火焖煮1小时以上，调味后食用。 

功效：能滋阴、益气、补肺。 

七、健胃清热地骨鸭

    原料： 老鸭1只，地骨皮10克，生姜3片，调料适量。 

做法：将老鸭去毛杂，洗净，切块。地骨皮、生姜用纱布包好入锅中，加清水适量，同煮至老鸭熟后去药包，调味服食。 

功效：清虚热，健脾胃。 

八、消肿健胃赤豆羹

原料：青头鸭1只，赤小豆50克，草果5枚，冬瓜200克，调料少许。

做法：将鸭宰杀去杂后洗净，再将赤小豆、草果、调料放入鸭腹内缝合，放锅中加水，用武火烧至八成熟，然后加入冬瓜，用文火煨至熟烂。每日服食1～2次，空腹时食鸭饮汤。

    功效： 可健脾胃，消水肿。 

九、开胃去湿砂仁鸭

    原料：砂仁5克，薏米50克，全鸭1只，香菇、小白菜各少许，调料适量。 

做法： 将全鸭去毛杂，洗净，切块。砂仁研末，与薏米同放锅中，加清水适量，煮沸后，调入葱、姜、椒、料酒，文火炖至鸭肉熟后，纳入香菇、白菜、食盐、味精等，再煮一二沸，即可服食。 

功效： 可醒脾、开胃、去湿。 

十、益智养血鸭肉粥 

原料：鸭肉250克，大米100克，食盐等调料各适量。 

做法：将鸭肉洗净，切小块，大米洗净，同放入锅中，加清水适量，共煮成粥。加食盐少许调味即可。 

功效： 补脑益智，滋阴养血；失眠、记忆力减退。

                                                                                  ————待继