沙县扁肉是由馄饨演变而来的,扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。

面煎粿,煎熟后，香气四溢、诱人食欲。

福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。

扁肉燕又称“太平燕”，是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。

崇武鱼卷是福建闽南传统的汉族名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

沙茶面,不仅汤鲜、入味，而且面韧、爽滑，沙茶面的汤不是一般的高汤，而是中西合璧，将南洋的沙嗲调料与本地的饮食口味相结合，形成的这般色泽红黄、质鲜而稠、甜辣鲜香、滋味浓厚的沙茶汤。

芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子,芋子包是客家人的必备美食，流传至今。

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