老石农村出身，曾经的家境贫寒，挨过饿。故此，对于美食比别人更有其独特的研究。比如，涮火锅的时候，一定要荤素搭配，还要在涮羊肉的同时加点鱼。别人不太理解，老石就搬来“教科书”给人家解释到：这叫“鲜”！这些颇让老石得意一番，别人也跟着起哄：又学一招，又学一招！原来，吃个火锅也有这么多的讲究啊。

农村的家里，来了客人基本上都是在家里炒菜做饭，喝酒聊天。炖鸡炖鱼，用的是木柴铁锅，厨房叫做“饭屋”，也没有油烟机。炊烟升起时，满屋里都是浓烟和蒸汽，连墙上也都是黑的，早已不见了原来的面目。每每遇到这样的日子，老石就会帮忙生火，管锅下不管锅上。等到浓烟升起，香味飘出时，周围的邻居也会跟着闻到香味，邻居们有时候就会根据炊烟的方向判断是哪家又来客人了。

春节期间，这样的机会多了，可以说是家家飘香，户户忙碌，炊烟连绵，人们忙着准备一些招待客人用的食材。此时，老石也就显得格外重要，可以说是身兼数职：备柴、生火，有时也炒炒菜，当回厨师过把瘾，很是忙碌。看着刚出锅的美食，忍不住要品尝一下，家人会说：“待客之道，要有礼貌！”老石就会赶紧缩回手，呵呵一笑，继续在灶下添柴。

自老石参加工作之后，在老家烧火、炒菜的机会就少了，“美食家”的名号成为了在外点菜时的专用称呼了。可是原先老家的那种味道却是给老石很深的印象，直让老石经常回味！老石自己就在不断的总结中成长为了一名真正的美食家，有空的时候可以在自己的家里寻找一下那时的感觉了。