在过年的几天里，
做顿好饭犒劳亲戚朋友才是正经事儿，
那么，在过年的这几天里，做啥食物才好呢呢？
今天给大家推荐的是“茄汁大虾”
茄汁大虾
食材
虾(适量)、葱姜(适量)、盐(适量)、糖(少许)、番茄酱(适量)、料酒(适量)、油(适量)
第一步
将虾清洗干净，剪去虾须足和虾枪，将背部开浅口，用少许料酒腌渍去腥；
第二步
油锅烧至5成热，下入姜片葱段煸香；
第三步
放入大虾煎制；
第四步
两面煎至虾皮酥脆后，加入适量水、盐、糖；
第五步
加入少许番茄酱，搅拌均匀，将虾稍煨入味；
第六步
将虾盛出，汤汁烧至浓稠；
第七步
盛出的虾摆盘；
第八步
烧好的汤汁浇淋在虾上即可。