• 材料图。

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 葱切成粒待用。

• 土豆刨成细丝，打入鸡蛋。

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• 加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。

 静待5分钟。

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• 不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。

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  心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。

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• 把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。

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• 煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。

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• 两面煎黄即可。

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• 上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。

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