本草食养第四期

大枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。因此，在中医药的历史篇章中，大枣可谓“上品”。在《神农本草经》中记载：“大枣，味甘，平。主心腹邪气，安中养脾肋十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身长年，叶覆麻黄，能令出汗。生平泽”。李时珍在《本草纲目》中谈到：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。因此，从古至今，大枣在治疗疾病和养生保健方面不失其色。并且现代的药理学则发现，大枣含有多糖、不溶性纤维等成分,其药理作用主要是抗氧化、抗缺氧,抗抑郁、抗疲劳,抗血糖、抗血脂、预防肝损伤,抗肿瘤,增强免疫能力、抗敏等，在食疗方面也有广泛的应用。 
下面小编就给大家介绍几种常见的大枣食疗养生：

1.红枣泡水喝

研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排毒的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。

2.红枣熬粥喝

将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。也可以熬成八宝粥，对于养脾胃效果更佳。熬的时候最好慢火久熬，如果时间不够，就用高压锅一次搞定。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。中医常用“甘麦大枣汤”治疗妇女围绝经期出现的一些症状，如“自汗、烦躁、失眠等”

3.红枣煮蛋吃

可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋，然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用，经常服用你会发现气色也是越来越好了。

4.红枣泡酒喝

可以将红枣还有白酒一起浸泡，然后放入阴凉的位置存放，大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中，大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来，这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。

5.红枣乌鸡汤

材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚

做法：炖煮3小时，老火炖汤。关键...

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